7月11日，第十届全国大学生生命科学竞赛（科学探究类）湖北省赛区决赛结果揭晓，我校生物与制药工程学院汪婷团队凭借课题《茶多酚对面包腐败菌的抑制效果及其抑菌机制的研究》荣获省级三等奖。

本届赛事自2024年7月启动报名，至2025年7月公布最终成绩，历时整整一年。湖北省赛区共吸引武汉大学、华中农业大学、华中师范大学等32所高校的1900余支队伍参赛，竞争异常激烈。汪婷团队选择科学探究类赛道，聚焦食品防腐热点，提出以天然茶多酚替代传统化学防腐剂的全新思路。

备赛期间，团队成员在指导教师郭婷婷的带领下，充分利用课余和假期时间扎根实验室，先后分离并精准鉴定出6株面包优势腐败菌，还通过系统实验证实茶多酚对这6株菌均具有显著抑制效果。此外，团队还进一步采用HPLC技术检测菌株代谢产物，首次揭示茶多酚可通过抑制草酸和柠檬酸的生成，阻断腐败菌能量代谢，从而实现抑菌目的。赛事期间，团队围绕此课题累计向组委会提交了17篇实验报告和1篇高质量研究论文，数据详实、逻辑严谨，赢得网络评审专家一致好评。

郭婷婷表示，此次优异成绩的取得，得益于学校长期推行的“以赛促教、赛创融合”育人模式。备赛过程中，学校为团队提供了实验场地、仪器设备、耗材经费及专家指导等全方位保障，确保学生能够心无旁骛地投入科研实践，充分展现了我校在生命科学领域人才培养和学科建设方面的显著成效。

全国大学生生命科学竞赛由全国大学生生命科学竞赛组委会主办，是全国生命科学领域最具权威性和影响力的学科竞赛之一。大赛旨在推动高校生命科学教育改革，提升人才培养质量，培养大学生的创新意识、实践能力和团队精神。